Código: BRC0787B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Farofa, cenoura com ovos, s/ sal (farinha de mandioca (aipim, macaxeira), cenoura, ovo, azeitona, salsa, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal)
<< Brazilian recipe, with cassava flour, with carrot ang egg, unsalted (cassava flour, carrot, egg, olive, parsley, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (25 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1173 | 293 |
| Energia | kcal | 279 | 69 |
| Umidade | g | 38,6 | 9,66 |
| Carboidrato total | g | 48,0 | 12,0 |
| Carboidrato disponível | g | 43,6 | 10,9 |
| Proteína | g | 2,95 | 0,74 |
| Lipídios | g | 9,31 | 2,33 |
| Fibra alimentar | g | 4,39 | 1,10 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,09 | 0,27 |
| Colesterol | mg | 57,5 | 14,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,76 | 0,44 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,67 | 0,67 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,35 | 1,09 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,03 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 55,0 | 13,8 |
| Ferro | mg | 1,28 | 0,32 |
| Sódio | mg | 96,5 | 24,1 |
| Magnésio | mg | 26,0 | 6,49 |
| Fósforo | mg | 56,8 | 14,2 |
| Potássio | mg | 286 | 71,6 |
| Manganês | mg | 0,23 | 0,06 |
| Zinco | mg | 0,52 | 0,13 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 3,37 | 0,84 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 199 | 50,0 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 113 | 28,3 |
| Vitamina D | mcg | 0,30 | 0,08 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,88 | 0,22 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,09 | 0,02 |
| Niacina | mg | 0,12 | 0,03 |
| Vitamina B6 | mg | 0,44 | 0,11 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,13 | 0,03 |
| Vitamina C | mg | 1,97 | 0,49 |
| Equivalente de folato | mcg | 31,4 | 7,85 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
