Código: BRC0127F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Gallus gallus
Marca: Seara
Descrição: Carne, frango, sobrecoxa, c/ pele, crua, Brasil
<< Meat, chicken, thigh, with skin, raw, Brazil >>
<< Carne, pollo, muslo, con piel, cruda >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 972 | 1069 |
| Energia | kcal | 234 | 257 |
| Umidade | g | 63,0 | 69,3 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 18,0 | 19,8 |
| Lipídios | g | 18,0 | 19,8 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,00 | 1,10 |
| Colesterol | mg | 75,5 | 83,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,60 | 6,16 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 8,27 | 9,10 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,10 | 3,41 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 7,20 | 7,92 |
| Ferro | mg | 0,72 | 0,79 |
| Sódio | mg | 69,4 | 76,3 |
| Magnésio | mg | 21,8 | 24,0 |
| Fósforo | mg | 156 | 172 |
| Potássio | mg | 193 | 212 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 1,33 | 1,46 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,05 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 5,67 | 6,24 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 5,67 | 6,24 |
| Vitamina D | mcg | 0,11 | 0,12 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,23 | 0,25 |
| Tiamina | mg | 0,09 | 0,10 |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,07 |
| Niacina | mg | 3,45 | 3,80 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,68 | 0,75 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 3,31 | 3,64 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 18,0 | 19,8 |
