Código: BRC0541A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arroz com frango, c/ arroz polido, c/ sal, Brasil [arroz polido, c/ frango (coxa), cenoura, molho de tomate, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal]
<< Rice with chicken, with white rice, with salt, Brazil [white rice, with chicken (thigh), carrot, tomato sauce, with oil, onion and garlic, with salt] >>
<< Arroz con pollo, con arroz pulido, con sal, Brasil [arroz pulido, con pollo (muslo), zanahoria, salsa de tomate, con aceite, cebolla y ajo, con sal] >>
- Alimento-chave ou que teve frequência de consumo >1% na POF/IBGE 2008-2009
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (55 g) | Colher servir rasa (40 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 511 | 281 | 204 |
| Energia | kcal | 121 | 66 | 48 |
| Umidade | g | 71,6 | 39,4 | 28,6 |
| Carboidrato total | g | 17,5 | 9,63 | 7,00 |
| Carboidrato disponível | g | 16,1 | 8,86 | 6,44 |
| Proteína | g | 7,10 | 3,91 | 2,84 |
| Lipídios | g | 2,85 | 1,57 | 1,14 |
| Fibra alimentar | g | 1,41 | 0,78 | 0,56 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,00 | 0,55 | 0,40 |
| Colesterol | mg | 26,4 | 14,5 | 10,6 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,70 | 0,39 | 0,28 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,78 | 0,43 | 0,31 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,11 | 0,61 | 0,44 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 9,62 | 5,29 | 3,85 |
| Ferro | mg | 0,48 | 0,26 | 0,19 |
| Sódio | mg | 203 | 111 | 81,2 |
| Magnésio | mg | 19,1 | 10,5 | 7,64 |
| Fósforo | mg | 59,7 | 32,8 | 23,9 |
| Potássio | mg | 136 | 74,8 | 54,4 |
| Manganês | mg | 0,56 | 0,31 | 0,22 |
| Zinco | mg | 0,91 | 0,50 | 0,36 |
| Cobre | mg | 0,11 | 0,06 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 0,97 | 0,53 | 0,39 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 58,8 | 32,3 | 23,5 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 30,6 | 16,8 | 12,2 |
| Vitamina D | mcg | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,30 | 0,17 | 0,12 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | 1,74 | 0,96 | 0,70 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,03 | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina C | mg | 4,33 | 2,38 | 1,73 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,92 | 3,81 | 2,77 |
| Sal de adição | g | 0,47 | 0,26 | 0,19 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,40 | 0,77 | 0,56 |
| Proteína vegetal | g | 1,74 | 0,96 | 0,70 |
| Proteína animal | g | 5,36 | 2,95 | 2,14 |
