Código: BRC0213C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Persea americana
Descrição: Avocado, polpa, in natura (dado importado)
<< Avocado, pulp, raw (imported date) >>
<< Aguacate, polpa, fresco (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (45 g) | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (370 g) | Prato fundo (450 g) | Prato raso (350 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 661 | 297 | 2446 | 2975 | 2313 |
| Energia | kcal | 161 | 72 | 594 | 722 | 562 |
| Umidade | g | 73,2 | 33,0 | 270 | 329 | 256 |
| Carboidrato total | g | 8,53 | 3,84 | 31,6 | 38,4 | 29,9 |
| Carboidrato disponível | g | 1,83 | 0,82 | 6,77 | 8,24 | 6,41 |
| Proteína | g | 2,00 | 0,90 | 7,40 | 9,00 | 7,00 |
| Lipídios | g | 14,7 | 6,60 | 54,2 | 66,0 | 51,3 |
| Fibra alimentar | g | 6,70 | 3,02 | 24,8 | 30,2 | 23,5 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,58 | 0,71 | 5,85 | 7,11 | 5,53 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,13 | 0,96 | 7,87 | 9,57 | 7,44 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 9,80 | 4,41 | 36,3 | 44,1 | 34,3 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,82 | 0,82 | 6,72 | 8,17 | 6,36 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 12,0 | 5,40 | 44,4 | 54,0 | 42,0 |
| Ferro | mg | 0,55 | 0,25 | 2,04 | 2,48 | 1,93 |
| Sódio | mg | 7,00 | 3,15 | 25,9 | 31,5 | 24,5 |
| Magnésio | mg | 29,0 | 13,1 | 107 | 130 | 101 |
| Fósforo | mg | 52,0 | 23,4 | 192 | 234 | 182 |
| Potássio | mg | 485 | 218 | 1794 | 2182 | 1697 |
| Manganês | mg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Zinco | mg | 0,64 | 0,29 | 2,37 | 2,88 | 2,24 |
| Cobre | mg | 0,19 | 0,09 | 0,70 | 0,86 | 0,67 |
| Selênio | mcg | 0,40 | 0,18 | 1,48 | 1,80 | 1,40 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 7,00 | 3,15 | 25,9 | 31,5 | 24,5 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,07 | 0,93 | 7,66 | 9,32 | 7,25 |
| Tiamina | mg | 0,07 | 0,03 | 0,25 | 0,30 | 0,23 |
| Riboflavina | mg | 0,13 | 0,06 | 0,48 | 0,59 | 0,46 |
| Niacina | mg | 1,74 | 0,78 | 6,43 | 7,82 | 6,08 |
| Vitamina B6 | mg | 0,26 | 0,12 | 0,95 | 1,16 | 0,90 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 10,00 | 4,50 | 37,0 | 45,0 | 35,0 |
| Equivalente de folato | mcg | 81,0 | 36,5 | 299 | 364 | 283 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 2,00 | 0,90 | 7,40 | 9,00 | 7,00 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
