Código: BRC0899B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Brassica oleracea L.
Descrição: Repolho, roxo, refogado (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal
<< Cabbage, red, braised (with oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir rasa (35 g)Colher sopa cheia (20 g)Colher sopa rasa (12 g)Concha cheia (130 g)
EnergiakJ189663722245
Energiakcal45158558
Umidadeg88,430,917,710,6114
Carboidrato totalg7,542,641,510,909,80
Carboidrato disponívelg5,792,031,160,707,53
Proteínag1,800,630,360,222,33
Lipídiosg1,240,430,250,151,61
Fibra alimentarg1,740,610,350,212,27
Álcoolg0,000,000,000,000,00
Cinzasg1,010,350,200,121,32
Colesterolmg0,000,000,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg0,190,070,040,020,25
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,280,100,060,030,37
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,680,240,140,080,88
Ácidos graxos transgtrtrtrtrtr
Cálciomg42,514,98,515,1055,3
Ferromg0,470,160,090,060,61
Sódiomg13145,926,215,7170
Magnésiomg17,26,023,442,0622,4
Fósforomg59,220,711,87,1077,0
Potássiomg32011264,138,5416
Manganêsmg0,260,090,050,030,34
Zincomg0,260,090,050,030,33
Cobremg0,020,010,000,000,03
Selêniomcg0,500,170,100,060,65
Vitamina A (RE)mcg43,715,38,755,2556,9
Vitamina A (RAE)mcg21,97,664,372,6228,4
Vitamina Dmcg0,000,000,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,210,070,040,020,27
Tiaminamg0,070,020,010,010,09
Riboflavinamgtrtrtrtrtr
Niacinamg0,620,220,120,070,81
Vitamina B6mg0,070,030,010,010,09
Vitamina B12mcg0,000,000,000,000,00
Vitamina Cmg40,414,18,084,8552,5
Equivalente de folatomcg10,53,692,111,2613,7
Sal de adiçãog0,470,160,090,060,61
Açúcar de adiçãog0,000,000,000,000,00
Gordura de adiçãog-----
Proteína vegetalg-----
Proteína animalg-----
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