Código: BRC0104C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Musa acuminata Colla x Musa balbisiana Colla
Descrição: Banana, da terra, frita, c/ manteiga
<< Banana, ´da terra´, fry in butter >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 991 | 793 |
| Energia | kcal | 236 | 188 |
| Umidade | g | 49,2 | 39,4 |
| Carboidrato total | g | 40,1 | 32,0 |
| Carboidrato disponível | g | 38,2 | 30,6 |
| Proteína | g | 1,74 | 1,39 |
| Lipídios | g | 8,03 | 6,42 |
| Fibra alimentar | g | 1,82 | 1,45 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,94 | 0,75 |
| Colesterol | mg | 19,3 | 15,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,73 | 3,78 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,97 | 1,58 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,14 | 0,11 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,25 | 0,20 |
| Cálcio | mg | 4,03 | 3,22 |
| Ferro | mg | 0,35 | 0,28 |
| Sódio | mg | 0,35 | 0,28 |
| Magnésio | mg | 35,3 | 28,3 |
| Fósforo | mg | 31,0 | 24,8 |
| Potássio | mg | 351 | 281 |
| Manganês | mg | 1,00 | 0,80 |
| Zinco | mg | 0,19 | 0,15 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 0,13 | 0,10 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 293 | 234 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 185 | 148 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,13 | 0,10 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,15 | 0,12 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina C | mg | 13,1 | 10,5 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,28 | 0,23 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
