Código: BRC0136T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arrumadinho de charque (carne seca, carne de sol, jaba) (feijão fradinho, charque (carne seca, carne de sol, jaba) dessalgado, farinha de mandioca, c/ molho vinagrete (tomate, cebola, salsinha e vinagre), c/ óleo, cebola e alho, c/ sal)
<< Brazilian recipe (black eye bean, desalted jerked beef, cassava flour, with sauce (tomato, onion, parsley and vinager), with oil, onion and garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g)
EnergiakJ869955
Energiakcal207227
Umidadeg53,558,8
Carboidrato totalg23,025,3
Carboidrato disponívelg18,920,8
Proteínag13,815,2
Lipídiosg7,578,33
Fibra alimentarg4,024,43
Álcoolg0,000,00
Cinzasg2,152,36
Colesterolmg34,037,4
Ácidos graxos saturadosg2,092,30
Ácidos graxos monoinsaturadosg3,173,48
Ácidos graxos poliinsaturadosg1,791,97
Ácidos graxos transg0,130,15
Cálciomg30,233,2
Ferromg1,862,04
Sódiomg615677
Magnésiomg29,632,6
Fósforomg86,895,5
Potássiomg229252
Manganêsmg0,280,30
Zincomg2,382,61
Cobremg0,100,11
Selêniomcg1,321,45
Vitamina A (RE)mcg16,418,0
Vitamina A (RAE)mcg8,199,01
Vitamina Dmcg0,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg1,381,51
Tiaminamg0,040,04
Riboflavinamg0,030,03
Niacinamg0,460,50
Vitamina B6mg0,170,19
Vitamina B12mcg0,560,62
Vitamina Cmg2,322,56
Equivalente de folatomcg49,454,4
Sal de adiçãog0,500,55
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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