Código: BRC0344F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, boi, contra-filé, s/ gordura, grelhada, c/ óleo e cebola, s/ sal
<< Meat, beef, striploin, without fat, grilled, with oil and onion, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 803 | 883 |
| Energia | kcal | 191 | 209 |
| Umidade | g | 57,8 | 63,6 |
| Carboidrato total | g | 1,31 | 1,44 |
| Carboidrato disponível | g | 1,19 | 1,31 |
| Proteína | g | 34,2 | 37,6 |
| Lipídios | g | 5,42 | 5,96 |
| Fibra alimentar | g | 0,12 | 0,13 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,24 | 1,37 |
| Colesterol | mg | 96,8 | 106 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,11 | 2,32 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,07 | 2,28 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,79 | 0,86 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | 0,05 |
| Cálcio | mg | 5,55 | 6,10 |
| Ferro | mg | 2,25 | 2,47 |
| Sódio | mg | 54,7 | 60,1 |
| Magnésio | mg | 20,7 | 22,8 |
| Fósforo | mg | 230 | 253 |
| Potássio | mg | 377 | 415 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 4,89 | 5,38 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,10 |
| Selênio | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,11 | 0,12 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,34 | 0,37 |
| Tiamina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,16 | 0,17 |
| Niacina | mg | 4,69 | 5,16 |
| Vitamina B6 | mg | 0,16 | 0,18 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,94 | 1,03 |
| Vitamina C | mg | 0,24 | 0,26 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,81 | 0,89 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
