Código: BRC0176B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Brassica oleracea var. Acephala
Descrição: Couve, cozida, drenada, c/ óleo de soja, c/ sal
<< Collard green, cooked, drained, with soy oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher sopa cheia (20 g)Colher sopa rasa (10 g)
EnergiakJ1913819
Energiakcal4694
Umidadeg89,117,88,91
Carboidrato totalg3,910,780,39
Carboidrato disponívelg1,090,220,11
Proteínag2,590,520,26
Lipídiosg2,880,580,29
Fibra alimentarg2,810,560,28
Álcoolg0,000,000,00
Cinzasg1,530,310,15
Colesterolmg0,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg0,470,090,05
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,560,110,06
Ácidos graxos poliinsaturadosg1,550,310,15
Ácidos graxos transg0,010,000,00
Cálciomg23046,023,0
Ferromg0,550,110,06
Sódiomg13827,613,8
Magnésiomg40,38,064,03
Fósforomg39,57,903,95
Potássiomg56711356,7
Manganêsmg0,280,060,03
Zincomg0,210,040,02
Cobremg0,050,010,00
Selêniomcg0,230,050,02
Vitamina A (RE)mcg45490,845,4
Vitamina A (RAE)mcg22745,422,7
Vitamina Dmcg0,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg1,340,270,13
Tiaminamg0,120,020,01
Riboflavinamg0,180,040,02
Niacinamg1,340,270,13
Vitamina B6mg0,040,010,00
Vitamina B12mcg0,000,000,00
Vitamina Cmg34,96,973,49
Equivalente de folatomcg12,12,421,21
Sal de adiçãog0,320,060,03
Açúcar de adiçãog0,000,000,00
Gordura de adiçãog---
Proteína vegetalg---
Proteína animalg---
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