Código: BRC0400A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Amaranthus cruentus L.
Descrição: Amaranto, grão, cru (dado importado)
<< Amaranthus, grain, raw (imported date) >>
<< Amaranto, grano, crudo (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (25 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1539 | 384 |
| Energia | kcal | 365 | 91 |
| Umidade | g | 11,3 | 2,82 |
| Carboidrato total | g | 65,3 | 16,3 |
| Carboidrato disponível | g | 58,6 | 14,6 |
| Proteína | g | 13,6 | 3,39 |
| Lipídios | g | 7,02 | 1,76 |
| Fibra alimentar | g | 6,70 | 1,68 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,88 | 0,72 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,46 | 0,36 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,69 | 0,42 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,78 | 0,69 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 159 | 39,8 |
| Ferro | mg | 7,61 | 1,90 |
| Sódio | mg | 4,00 | 1,00 |
| Magnésio | mg | 248 | 62,0 |
| Fósforo | mg | 557 | 139 |
| Potássio | mg | 508 | 127 |
| Manganês | mg | 3,33 | 0,83 |
| Zinco | mg | 2,87 | 0,72 |
| Cobre | mg | 0,53 | 0,13 |
| Selênio | mcg | 18,7 | 4,68 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,19 | 0,30 |
| Tiamina | mg | 0,12 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,20 | 0,05 |
| Niacina | mg | 0,92 | 0,23 |
| Vitamina B6 | mg | 0,59 | 0,15 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 4,20 | 1,05 |
| Equivalente de folato | mcg | 82,0 | 20,5 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 13,6 | 3,39 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 45 g
