Código: BRC0778F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Carne, frango, víscera, fígado, cozida, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Meat, chicken, offal, liver, cooked, drained, without oil, without salt, Brazil >>
<< Carne, pollo, vísceras, hígado, cocido, escurrido, sin aceite, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (100 g)
EnergiakJ744744
Energiakcal177177
Umidadeg61,961,9
Carboidrato totalg2,522,52
Carboidrato disponívelg2,522,52
Proteínag27,227,2
Lipídiosg6,466,46
Fibra alimentarg0,000,00
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,921,92
Colesterolmg531531
Ácidos graxos saturadosg2,032,03
Ácidos graxos monoinsaturadosg1,091,09
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,940,94
Ácidos graxos transg0,020,02
Cálciomg7,337,33
Ferromg14,214,2
Sódiomg77,377,3
Magnésiomg29,029,0
Fósforomg375375
Potássiomg263263
Manganêsmg0,550,55
Zincomg4,424,42
Cobremg0,330,33
Selêniomcg68,868,8
Vitamina A (RE)mcg4,004,00
Vitamina A (RAE)mcg4,004,00
Vitamina Dmcg0,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,700,70
Tiaminamg0,680,68
Riboflavinamg0,700,70
Niacinamg4,974,97
Vitamina B6mg0,000,00
Vitamina B12mcg16,116,1
Vitamina Cmg20,220,2
Equivalente de folatomcg618618
Sal de adiçãog0,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog0,000,00
Proteína vegetalg0,000,00
Proteína animalg27,227,2
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