Código: BRC0424E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Cynoscion striatus
Descrição: Peixe, água salgada, pescadinha, cozido, ao c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), s/ sal
<< Fish, saltwater, whitefish, cooked, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (60 g) | Colher servir rasa (45 g) | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 370 | 221 | 166 | 369 |
| Energia | kcal | 88 | 52 | 39 | 87 |
| Umidade | g | 78,2 | 46,9 | 35,2 | 78,2 |
| Carboidrato total | g | 2,05 | 1,23 | 0,92 | 2,05 |
| Carboidrato disponível | g | 1,54 | 0,92 | 0,69 | 1,54 |
| Proteína | g | 15,3 | 9,16 | 6,87 | 15,3 |
| Lipídios | g | 2,15 | 1,29 | 0,97 | 2,15 |
| Fibra alimentar | g | 0,51 | 0,31 | 0,23 | 0,51 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,29 | 1,37 | 1,03 | 2,29 |
| Colesterol | mg | 80,6 | 48,4 | 36,3 | 80,6 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,45 | 0,27 | 0,20 | 0,45 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,43 | 0,26 | 0,20 | 0,43 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,01 | 0,60 | 0,45 | 1,01 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA | NA | NA |
| Cálcio | mg | 321 | 193 | 144 | 321 |
| Ferro | mg | 0,62 | 0,37 | 0,28 | 0,62 |
| Sódio | mg | 196 | 118 | 88,6 | 196 |
| Magnésio | mg | 35,8 | 21,5 | 16,1 | 35,8 |
| Fósforo | mg | 322 | 193 | 145 | 322 |
| Potássio | mg | 354 | 212 | 159 | 354 |
| Manganês | mg | 0,08 | 0,05 | 0,04 | 0,08 |
| Zinco | mg | 0,58 | 0,35 | 0,26 | 0,58 |
| Cobre | mg | 0,12 | 0,07 | 0,06 | 0,12 |
| Selênio | mcg | 30,5 | 18,3 | 13,7 | 30,5 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 27,3 | 16,4 | 12,3 | 27,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 13,7 | 8,20 | 6,15 | 13,7 |
| Vitamina D | mcg | 1,06 | 0,64 | 0,48 | 1,06 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,49 | 0,29 | 0,22 | 0,49 |
| Tiamina | mg | 0,09 | 0,06 | 0,04 | 0,09 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,01 |
| Niacina | mg | 6,04 | 3,63 | 2,72 | 6,04 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,96 | 1,18 | 0,88 | 1,96 |
| Vitamina C | mg | 4,07 | 2,44 | 1,83 | 4,07 |
| Equivalente de folato | mcg | 13,8 | 8,26 | 6,20 | 13,8 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - | - | - |
| Proteína animal | g | - | - | - | - |
