Código: BRC0260B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Brassica oleracea L. var. capitata
Descrição: Repolho, branco, cozido, c/ molho branco (leite, manteiga e farinha de trigo), c/ sal
<< Cabbage, white, cooked, drained, with white sauce (milk, butter and wheat flour), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (30 g)Colher servir rasa (25 g)
EnergiakJ2367059
Energiakcal561614
Umidadeg87,826,321,9
Carboidrato totalg6,481,941,62
Carboidrato disponívelg5,411,621,35
Proteínag2,320,690,58
Lipídiosg2,600,780,65
Fibra alimentarg1,070,320,27
Álcoolg0,000,000,00
Cinzasg0,840,250,21
Colesterolmg3,691,110,92
Ácidos graxos saturadosg1,020,310,26
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,650,200,16
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,680,200,17
Ácidos graxos transg0,010,000,00
Cálciomg62,118,615,5
Ferromg0,200,060,05
Sódiomg20962,852,4
Magnésiomg8,802,642,20
Fósforomg38,711,69,68
Potássiomg12437,331,1
Manganêsmg0,130,040,03
Zincomg0,240,070,06
Cobremg0,050,010,01
Selêniomcg1,560,470,39
Vitamina A (RE)mcg10832,527,1
Vitamina A (RAE)mcg63,819,115,9
Vitamina Dmcg0,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,910,270,23
Tiaminamg0,020,000,00
Riboflavinamg0,090,030,02
Niacinamg0,450,130,11
Vitamina B6mg0,030,010,01
Vitamina B12mcg0,000,000,00
Vitamina Cmg6,972,091,74
Equivalente de folatomcg24,97,466,22
Sal de adiçãog0,470,140,12
Açúcar de adiçãog0,000,000,00
Gordura de adiçãog---
Proteína vegetalg---
Proteína animalg---
Raised Image
Não é permitida a reprodução total ou parcial do material. Caso seja utilizada a informação do material, é obrigatório citar a fonte. Não é permitida a comercialização. Não é permitido a alteração total ou mesmo parcial do conteúdo (Creative Commons NonCommercial-NoDerivatives (CC BY-NC-ND 4.0)).