Código: BRC0312B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Solanum tuberosum L.
Descrição: Salada, batata, inglesa, s/ casca, cozida, c/ molho vinagrete (tomate, cebola, salsinha, vinagre e óleo), s/ sal
<< Salad, potato, peeled, with sauce ( tomato, onion, parsley, vinegar and oil), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (68 g) | Colher servir rasa (48 g) | Colher sopa cheia (38 g) | Escumadeira cheia (88 g) | Escumadeira rasa (58 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 279 | 189 | 133 | 105 | 245 | 161 |
| Energia | kcal | 66 | 45 | 31 | 25 | 58 | 38 |
| Umidade | g | 85,4 | 58,1 | 41,0 | 32,4 | 75,1 | 49,5 |
| Carboidrato total | g | 10,3 | 7,00 | 4,94 | 3,91 | 9,06 | 5,97 |
| Carboidrato disponível | g | 8,97 | 6,10 | 4,31 | 3,41 | 7,89 | 5,20 |
| Proteína | g | 1,19 | 0,81 | 0,57 | 0,45 | 1,05 | 0,69 |
| Lipídios | g | 2,58 | 1,75 | 1,24 | 0,98 | 2,27 | 1,49 |
| Fibra alimentar | g | 1,33 | 0,91 | 0,64 | 0,51 | 1,17 | 0,77 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,45 | 0,31 | 0,22 | 0,17 | 0,40 | 0,26 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,39 | 0,26 | 0,19 | 0,15 | 0,34 | 0,23 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,90 | 1,29 | 0,91 | 0,72 | 1,67 | 1,10 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,26 | 0,18 | 0,13 | 0,10 | 0,23 | 0,15 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 9,46 | 6,43 | 4,54 | 3,60 | 8,33 | 5,49 |
| Ferro | mg | 0,30 | 0,20 | 0,14 | 0,11 | 0,26 | 0,17 |
| Sódio | mg | 2,65 | 1,80 | 1,27 | 1,01 | 2,33 | 1,53 |
| Magnésio | mg | 6,45 | 4,39 | 3,10 | 2,45 | 5,68 | 3,74 |
| Fósforo | mg | 23,9 | 16,2 | 11,5 | 9,07 | 21,0 | 13,8 |
| Potássio | mg | 215 | 146 | 103 | 81,9 | 189 | 125 |
| Manganês | mg | 0,14 | 0,09 | 0,07 | 0,05 | 0,12 | 0,08 |
| Zinco | mg | 0,30 | 0,21 | 0,15 | 0,12 | 0,27 | 0,18 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,04 | 0,03 | 0,02 | 0,05 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 0,18 | 0,12 | 0,09 | 0,07 | 0,16 | 0,10 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 30,6 | 20,8 | 14,7 | 11,6 | 26,9 | 17,7 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 15,3 | 10,4 | 7,34 | 5,81 | 13,5 | 8,87 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,51 | 0,35 | 0,24 | 0,19 | 0,45 | 0,30 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,04 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina B6 | mg | 0,09 | 0,06 | 0,04 | 0,03 | 0,08 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 5,57 | 3,79 | 2,68 | 2,12 | 4,91 | 3,23 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,97 | 6,78 | 4,79 | 3,79 | 8,78 | 5,78 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | g | - | - | - | - | - | - |
