Código: BRC0255T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Phaseolus vulgaris L.
Descrição: Feijão, carioca, cozido, drenado, s/ óleo, c/ sal, Brasil
<< Beans, common, cooked, drained, without oil, with salt, Brazil >>
<< Frijoles, var. Carioca, cocidos, escurridos, sin aceite, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Concha rasa (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 560 | 448 |
| Energia | kcal | 133 | 106 |
| Umidade | g | 61,2 | 49,0 |
| Carboidrato total | g | 26,3 | 21,0 |
| Carboidrato disponível | g | 17,4 | 13,9 |
| Proteína | g | 9,61 | 7,69 |
| Lipídios | g | 0,81 | 0,65 |
| Fibra alimentar | g | 8,87 | 7,10 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,09 | 1,67 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,13 | 0,10 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,07 | 0,06 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,58 | 0,46 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 46,2 | 37,0 |
| Ferro | mg | 3,04 | 2,43 |
| Sódio | mg | 200 | 160 |
| Magnésio | mg | 64,0 | 51,2 |
| Fósforo | mg | 160 | 128 |
| Potássio | mg | 533 | 426 |
| Manganês | mg | 0,55 | 0,44 |
| Zinco | mg | 1,23 | 0,98 |
| Cobre | mg | 0,33 | 0,26 |
| Selênio | mcg | 0,04 | 0,03 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,14 | 0,11 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 1,34 | 1,07 |
| Vitamina B6 | mg | 0,20 | 0,16 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 1,63 | 1,30 |
| Equivalente de folato | mcg | 125 | 100,0 |
| Sal de adição | g | 0,50 | 0,40 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 9,61 | 7,69 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
