Código: BRC0012K
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Cocada, branca
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (70 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1873 | 1311 |
| Energia | kcal | 445 | 311 |
| Umidade | g | 3,42 | 2,40 |
| Carboidrato total | g | 81,4 | 57,0 |
| Carboidrato disponível | g | 77,8 | 54,5 |
| Proteína | g | 1,12 | 0,79 |
| Lipídios | g | 13,6 | 9,51 |
| Fibra alimentar | g | 3,57 | 2,50 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,48 | 0,34 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 12,7 | 8,88 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,60 | 0,42 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,15 | 0,11 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 7,06 | 4,94 |
| Ferro | mg | 1,24 | 0,87 |
| Sódio | mg | 29,0 | 20,3 |
| Magnésio | mg | 17,4 | 12,2 |
| Fósforo | mg | 396 | 277 |
| Potássio | mg | 183 | 128 |
| Manganês | mg | 0,36 | 0,25 |
| Zinco | mg | 0,41 | 0,29 |
| Cobre | mg | 0,20 | 0,14 |
| Selênio | mcg | 9,58 | 6,70 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,10 | 0,07 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,47 | 0,33 |
| Vitamina B6 | mg | 0,16 | 0,11 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 24,5 | 17,1 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 20 g
