Código: BRC0169T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Soja, proteína, texturizada, hidratada (c/ caldo de legumes), refogada, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal, Brasil
<< Soy protein, hydrated (with vegetable broth), braised, with soy oil, onion and garlic, with salt, Brazil >>
<< Soya, proteína, texturizada, hidratada (con caldo de verduras), salteada, con aceite de soja, cebolla y ajo, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (25 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 781 | 195 |
| Energia | kcal | 184 | 46 |
| Umidade | g | 49,5 | 12,4 |
| Carboidrato total | g | 21,8 | 5,45 |
| Carboidrato disponível | g | 17,3 | 4,33 |
| Proteína | g | 23,2 | 5,80 |
| Lipídios | g | 1,53 | 0,38 |
| Fibra alimentar | g | 4,48 | 1,12 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,92 | 0,98 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,23 | 0,06 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,34 | 0,09 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,87 | 0,22 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 90,8 | 22,7 |
| Ferro | mg | 7,25 | 1,81 |
| Sódio | mg | 679 | 169 |
| Magnésio | mg | 20,8 | 5,20 |
| Fósforo | mg | 391 | 97,8 |
| Potássio | mg | 63,0 | 15,8 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,01 |
| Zinco | mg | 2,03 | 0,51 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 0,06 | 0,02 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 20,9 | 5,23 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 11,0 | 2,75 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,07 | 0,02 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,01 |
| Niacina | mg | 0,74 | 0,19 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,61 | 0,15 |
| Equivalente de folato | mcg | 88,9 | 22,2 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,11 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,20 | 0,30 |
| Proteína vegetal | g | 23,2 | 5,80 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
