Código: BRC0181F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Descrição: Linguiça, porco, defumada, crua (dados de várias amostras), Brasil
<< Sausage, pork, smoked, raw (data of several samples), Brazil >>
<< Salchicha, cerdo, ahumada, cruda (datos de varias muestras) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (60 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1219 | 731 |
| Energia | kcal | 294 | 176 |
| Umidade | g | 51,1 | 30,6 |
| Carboidrato total | g | 0,86 | 0,52 |
| Carboidrato disponível | g | 0,86 | 0,52 |
| Proteína | g | 20,9 | 12,6 |
| Lipídios | g | 22,9 | 13,8 |
| Fibra alimentar | g | NA | NA |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 4,18 | 2,51 |
| Colesterol | mg | 96,6 | 58,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,80 | 4,68 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 8,72 | 5,23 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,40 | 2,04 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,06 | 0,04 |
| Cálcio | mg | 6,00 | 3,60 |
| Ferro | mg | 0,58 | 0,35 |
| Sódio | mg | 1533 | 919 |
| Magnésio | mg | 16,6 | 9,96 |
| Fósforo | mg | 205 | 123 |
| Potássio | mg | 412 | 247 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,00 |
| Zinco | mg | 2,27 | 1,36 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 9,00 | 5,40 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,64 | 0,38 |
| Riboflavina | mg | 0,07 | 0,04 |
| Niacina | mg | 3,39 | 2,03 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,91 | 0,55 |
| Vitamina C | mg | 2,00 | 1,20 |
| Equivalente de folato | mcg | 8,00 | 4,80 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | NA | NA |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 20,9 | 12,6 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 50 g
