Código: BRC0924B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Cucurbita spp/i>
Descrição: Flor de abóbora, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal
<< Pumpkin flower, cooked, drained, without oil, unsalted >>
<< Flor de calabaza, hervida, escurrida, sin aceite, sin sal >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (60 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 69 | 41 |
| Energia | kcal | 16 | 9 |
| Umidade | g | 95,2 | 57,1 |
| Carboidrato total | g | 3,30 | 1,98 |
| Carboidrato disponível | g | 2,40 | 1,44 |
| Proteína | g | 1,09 | 0,65 |
| Lipídios | g | 0,08 | 0,05 |
| Fibra alimentar | g | 0,90 | 0,54 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,33 | 0,20 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,07 | 0,04 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 37,0 | 22,2 |
| Ferro | mg | 0,88 | 0,53 |
| Sódio | mg | 6,00 | 3,60 |
| Magnésio | mg | 25,0 | 15,0 |
| Fósforo | mg | 34,0 | 20,4 |
| Potássio | mg | 106 | 63,6 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 0,10 | 0,06 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 0,70 | 0,42 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 87,0 | 52,2 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,04 | 0,02 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,02 |
| Niacina | mg | 0,31 | 0,19 |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 5,00 | 3,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 41,0 | 24,6 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 1,09 | 0,65 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
