Código: BRC0016E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Tagelus plebeus
Descrição: Molusco, mexilhão, Unha de Velho, cru, Brasil
<< Mollusc, mussel, `Unha de Velho`, fresh, Brazil >>
<< Molusco, mejillón, `Unha de Velho`, fresco, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Unidade média (20 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 426 | 85 |
| Energia | kcal | 101 | 20 |
| Umidade | g | 76,7 | 15,3 |
| Carboidrato total | g | 2,46 | 0,49 |
| Carboidrato disponível | g | 2,46 | 0,49 |
| Proteína | g | 16,4 | 3,28 |
| Lipídios | g | 2,84 | 0,57 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,61 | 0,32 |
| Colesterol | mg | 35,5 | 7,10 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,54 | 0,11 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,64 | 0,13 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,77 | 0,15 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 31,2 | 6,24 |
| Ferro | mg | 40,8 | 8,16 |
| Sódio | mg | 343 | 68,6 |
| Magnésio | mg | 40,8 | 8,16 |
| Fósforo | mg | 236 | 47,3 |
| Potássio | mg | 383 | 76,8 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 1,92 | 0,38 |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 60,9 | 12,2 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,70 | 0,14 |
| Tiamina | mg | 0,19 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,25 | 0,05 |
| Niacina | mg | 1,92 | 0,38 |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 14,4 | 2,88 |
| Vitamina C | mg | 9,60 | 1,92 |
| Equivalente de folato | mcg | 50,4 | 10,1 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 16,4 | 3,28 |
