Código: BRC0114F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Carne, frango, peito, s/ pele, grelhada, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Meat, chicken, breast, without skin, grilled, without oil, unsalted, Brazil >>
<< Carne, pollo, pechuga, sin piel, a la plancha, sin aceite, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 637 | 700 |
| Energia | kcal | 150 | 165 |
| Umidade | g | 64,0 | 70,4 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 32,1 | 35,3 |
| Lipídios | g | 2,45 | 2,69 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,44 | 1,59 |
| Colesterol | mg | 89,1 | 98,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,90 | 0,99 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,90 | 0,99 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | 0,33 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | 0,04 |
| Cálcio | mg | 5,34 | 5,88 |
| Ferro | mg | 0,33 | 0,36 |
| Sódio | mg | 50,2 | 55,3 |
| Magnésio | mg | 18,3 | 20,1 |
| Fósforo | mg | 295 | 324 |
| Potássio | mg | 387 | 426 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 0,78 | 0,85 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 13,1 | 14,4 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,54 | 0,59 |
| Tiamina | mg | 0,11 | 0,12 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 24,8 | 27,3 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,19 | 0,21 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,35 | 6,99 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 32,0 | 35,2 |
