Código: BRC0074T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Pisum sativum L.
Descrição: Ervilha, grão, seca, partida, cozida, drenada, s/ óleo, c/ sal
<< Green peas, grain, dried, cooked, drained, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (38 g)Colher sobremesa cheia (17 g)Colher sobremesa rasa (11 g)Colher sopa cheia (24 g)Colher sopa rasa (14 g)
EnergiakJ488185825311768
Energiakcal1154319122716
Umidadeg68,225,911,67,5116,49,55
Carboidrato totalg22,28,453,782,455,343,11
Carboidrato disponívelg17,96,793,041,974,292,50
Proteínag7,702,921,310,851,851,08
Lipídiosg0,500,190,090,060,120,07
Fibra alimentarg4,361,650,740,481,050,61
Álcoolg0,000,000,000,000,000,00
Cinzasg1,340,510,230,150,320,19
Colesterolmg0,000,000,000,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg0,070,030,010,010,020,01
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,100,040,020,010,020,01
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,210,080,040,020,050,03
Ácidos graxos transg0,000,000,000,000,000,00
Cálciomg12,24,642,081,342,931,71
Ferromg1,420,540,240,160,340,20
Sódiomg26098,944,228,662,536,4
Magnésiomg25,19,544,272,766,023,51
Fósforomg12447,421,213,730,017,5
Potássiomg18369,831,220,244,125,7
Manganêsmg0,160,060,030,020,040,02
Zincomg1,280,480,220,140,310,18
Cobremg0,240,090,040,030,060,03
Selêniomcg0,630,240,110,070,150,09
Vitamina A (RE)mcg4,941,880,840,541,190,69
Vitamina A (RAE)mcg2,470,940,420,270,590,35
Vitamina Dmcg0,000,000,000,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,040,010,010,000,010,01
Tiaminamg0,200,080,030,020,050,03
Riboflavinamg0,060,020,010,010,010,01
Niacinamg0,930,350,160,100,220,13
Vitamina B6mg0,050,020,010,010,010,01
Vitamina B12mcg0,000,000,000,000,000,00
Vitamina Cmg0,420,160,070,050,100,06
Equivalente de folatomcg67,725,711,57,4416,29,47
Sal de adiçãog0,320,120,050,040,080,04
Açúcar de adiçãog0,000,000,000,000,000,00
Gordura de adiçãog------
Proteína vegetalg------
Proteína animalg------
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