Código: BRC0236B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Sonchus oleraceus L.
Descrição: Serralha, folha, refogada (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal
<< Brazilian leaf, ´Serralha´, braised (with oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher sopa cheia (14 g)Colher sopa rasa (8 g)
EnergiakJ3775230
Energiakcal89127
Umidadeg86,112,06,89
Carboidrato totalg6,880,960,55
Carboidrato disponívelg2,610,370,21
Proteínag3,300,460,26
Lipídiosg2,080,290,17
Fibra alimentarg4,270,600,34
Álcoolg0,000,000,00
Cinzasg1,680,230,13
Colesterolmg0,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg0,300,040,02
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,280,040,02
Ácidos graxos poliinsaturadosg1,070,150,09
Ácidos graxos transg0,010,000,00
Cálciomg10214,38,16
Ferromg1,140,160,09
Sódiomg14220,011,4
Magnésiomg14,62,041,16
Fósforomg14,62,041,16
Potássiomg43961,535,1
Manganêsmg0,290,040,02
Zincomg0,240,030,02
Cobremg0,500,070,04
Selêniomcg0,870,120,07
Vitamina A (RE)mcg1280179102
Vitamina A (RAE)mcg64089,751,2
Vitamina Dmcg0,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg2,530,350,20
Tiaminamgtrtrtr
Riboflavinamg0,130,020,01
Niacinamgtrtrtr
Vitamina B6mg0,100,010,01
Vitamina B12mcg0,000,000,00
Vitamina Cmg1,510,210,12
Equivalente de folatomcg71,29,975,70
Sal de adiçãog0,470,070,04
Açúcar de adiçãog0,000,000,00
Gordura de adiçãog---
Proteína vegetalg---
Proteína animalg---
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