Código: BRC0079F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Croquete, carne, boi, crua, c/ sal, congelado, Brasil
<< Croquette, meat, beef, raw, with salt, frozen, Brazil >>
<< Croqueta, carne de res, cruda, con sal, congelada >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1018 | 814 |
| Energia | kcal | 244 | 195 |
| Umidade | g | 56,0 | 44,8 |
| Carboidrato total | g | 14,0 | 11,2 |
| Carboidrato disponível | g | 14,0 | 11,2 |
| Proteína | g | 12,0 | 9,64 |
| Lipídios | g | 15,6 | 12,4 |
| Fibra alimentar | g | NA | NA |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,49 | 1,99 |
| Colesterol | mg | 29,9 | 23,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,49 | 2,79 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 5,05 | 4,04 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 7,02 | 5,62 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,19 | 0,15 |
| Cálcio | mg | 15,5 | 12,4 |
| Ferro | mg | 2,51 | 2,01 |
| Sódio | mg | 710 | 568 |
| Magnésio | mg | 23,6 | 18,9 |
| Fósforo | mg | 144 | 115 |
| Potássio | mg | 221 | 177 |
| Manganês | mg | 0,34 | 0,27 |
| Zinco | mg | 2,67 | 2,13 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,08 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 15,4 | 12,3 |
| Vitamina D | mcg | 0,07 | 0,06 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,29 | 0,24 |
| Tiamina | mg | 0,10 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,02 |
| Niacina | mg | 3,46 | 2,77 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,95 | 0,76 |
| Vitamina C | mg | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | NA | NA |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 12,0 | 9,64 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 80 g
