Código: BRC0715B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Spilanthes oleracea L.
Descrição: Jambu, cru, Brasil
<< Brazilian leaf, ´Jambu´, raw, Brazil >>
<< Hoja de Brasil, «Jambu», cruda >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (10 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 138 | 13 |
| Energia | kcal | 33 | 3 |
| Umidade | g | 88,6 | 8,86 |
| Carboidrato total | g | 6,66 | 0,67 |
| Carboidrato disponível | g | 2,61 | 0,26 |
| Proteína | g | 3,08 | 0,31 |
| Lipídios | g | 0,25 | 0,03 |
| Fibra alimentar | g | 4,05 | 0,41 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,41 | 0,14 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | NA | NA |
| Ferro | mg | 6,40 | 0,64 |
| Sódio | mg | NA | NA |
| Magnésio | mg | NA | NA |
| Fósforo | mg | NA | NA |
| Potássio | mg | NA | NA |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | NA | NA |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | NA | NA |
| Riboflavina | mg | NA | NA |
| Niacina | mg | NA | NA |
| Vitamina B6 | mg | NA | NA |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA |
| Vitamina C | mg | NA | NA |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 3,08 | 0,31 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
