Código: BRC1190B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Escondidinho, c/ linguiça calabresa, c/ sal (mandioca (aipim, macaxeira), linguiça calabresa, tomate, salsinha, queijo parmesão, manteiga, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal)
<< Brazilian recipe, with cassava and calabrese sausage, with salt (cassava, calabrese sausage, tomato, parsley, parmesan cheese, butter, with soy oil, onion and garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 851 |
| Energia | kcal | 204 |
| Umidade | g | 63,2 |
| Carboidrato total | g | 17,1 |
| Carboidrato disponível | g | 15,8 |
| Proteína | g | 5,53 |
| Lipídios | g | 12,3 |
| Fibra alimentar | g | 1,38 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,91 |
| Colesterol | mg | 29,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,96 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,43 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,42 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,21 |
| Cálcio | mg | 56,5 |
| Ferro | mg | 0,35 |
| Sódio | mg | 604 |
| Magnésio | mg | 20,9 |
| Fósforo | mg | 93,8 |
| Potássio | mg | 177 |
| Manganês | mg | 0,07 |
| Zinco | mg | 0,72 |
| Cobre | mg | 0,05 |
| Selênio | mcg | 7,04 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 63,6 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 60,9 |
| Vitamina D | mcg | 0,03 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,34 |
| Tiamina | mg | 0,19 |
| Riboflavina | mg | 0,04 |
| Niacina | mg | 0,65 |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,21 |
| Vitamina C | mg | 8,74 |
| Equivalente de folato | mcg | 10,2 |
| Sal de adição | g | NA |
| Açúcar de adição | g | NA |
| Gordura de adição | g | - |
| Proteína vegetal | g | - |
| Proteína animal | g | - |
