Código: BRC0028E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Spotted sorubim
Descrição: Peixe, água doce, pintado, assado, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Fish, freshwater, brazilian fish ´Pintado´, roasted, without oil and salt, Brazil >>
<< Pescado, de agua dulce, pintado, asado, sin aceite, sin sal >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 777 | 776 |
| Energia | kcal | 184 | 183 |
| Umidade | g | 57,0 | 57,0 |
| Carboidrato total | g | 0,56 | 0,56 |
| Carboidrato disponível | g | 0,56 | 0,56 |
| Proteína | g | 36,5 | 36,5 |
| Lipídios | g | 3,98 | 3,98 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,03 | 2,03 |
| Colesterol | mg | 125 | 125 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,80 | 1,80 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,30 | 1,30 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | 0,30 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 113 | 113 |
| Ferro | mg | 0,78 | 0,78 |
| Sódio | mg | 81,0 | 81,0 |
| Magnésio | mg | 42,4 | 42,4 |
| Fósforo | mg | 331 | 331 |
| Potássio | mg | 527 | 527 |
| Manganês | mg | 0,08 | 0,08 |
| Zinco | mg | 2,10 | 2,10 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,04 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 6,63 | 6,63 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA |
| Vitamina C | mg | NA | NA |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 36,5 | 36,5 |
