Código: BRC0280B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Solanum gilo
Descrição: Jiló, c/ casca, cozido, drenado, c/ óleo de soja, c/ sal
<< Scarlet eggplant, unpeeled, cooked, drained, with soy oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (95 g)Colher servir rasa (60 g)Colher sopa cheia (60 g)Colher sopa rasa (30 g)Escumadeira cheia (110 g)Escumadeira rasa (80 g)
EnergiakJ19818711811859217158
Energiakcal48452828145238
Umidadeg87,583,152,552,526,396,370,0
Carboidrato totalg7,236,874,344,342,177,955,78
Carboidrato disponívelg1,591,510,960,960,481,751,27
Proteínag1,641,560,980,980,491,801,31
Lipídiosg2,642,511,581,580,792,902,11
Fibra alimentarg5,645,353,383,381,696,204,51
Álcoolg0,000,000,000,000,000,000,00
Cinzasg0,970,920,580,580,291,070,78
Colesterolmg0,000,000,000,000,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg0,410,390,250,250,120,450,33
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,590,560,350,350,180,650,47
Ácidos graxos poliinsaturadosg1,561,480,930,930,471,711,24
Ácidos graxos transg0,000,000,000,000,000,000,00
Cálciomg22,221,113,313,36,6724,417,8
Ferromg0,300,280,180,180,090,330,24
Sódiomg12712176,776,738,3140102
Magnésiomg14,513,78,678,674,3415,911,6
Fósforomg30,529,018,318,39,1533,524,4
Potássiomg12411874,674,637,313699,5
Manganêsmg0,150,140,090,090,040,160,12
Zincomg0,120,120,070,070,040,140,10
Cobremg0,120,110,070,070,040,130,10
Selêniomcg0,180,170,110,110,050,200,14
Vitamina A (RE)mcg14,413,68,628,624,3115,811,5
Vitamina A (RAE)mcg7,186,824,314,312,157,905,74
Vitamina Dmcg0,000,000,000,000,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,720,680,430,430,220,790,57
Tiaminamg0,050,050,030,030,020,060,04
Riboflavinamg0,030,030,020,020,010,030,02
Niacinamgtrtrtrtrtrtrtr
Vitamina B6mgtrtrtrtrtrtrtr
Vitamina B12mcg0,000,000,000,000,000,000,00
Vitamina Cmg5,164,903,093,091,555,674,12
Equivalente de folatomcg14,013,38,388,384,1915,411,2
Sal de adiçãog0,320,300,190,190,100,350,26
Açúcar de adiçãog0,000,000,000,000,000,000,00
Gordura de adiçãog-------
Proteína vegetalg-------
Proteína animalg-------
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