Código: BRC0014A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Nome Científico: Orysa sativa L.
Descrição: Arroz, farinha, crua, Brasil (média de diferentes marcas)
<< Rice, flour, raw, Brazil (average of several brands) >>
<< Arroz, harina, cruda, Brasil (promedio de diferentes marcas) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (15 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1531 | 229 |
| Energia | kcal | 360 | 54 |
| Umidade | g | 9,62 | 1,44 |
| Carboidrato total | g | 82,6 | 12,4 |
| Carboidrato disponível | g | 81,8 | 12,3 |
| Proteína | g | 6,24 | 0,94 |
| Lipídios | g | 0,76 | 0,11 |
| Fibra alimentar | g | 0,78 | 0,12 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,81 | 0,12 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,30 | 0,05 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,20 | 0,03 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | 0,05 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 4,10 | 0,62 |
| Ferro | mg | 16,0 | 2,40 |
| Sódio | mg | 9,07 | 1,36 |
| Magnésio | mg | 27,4 | 4,11 |
| Fósforo | mg | 94,5 | 14,2 |
| Potássio | mg | 63,6 | 9,54 |
| Manganês | mg | 1,00 | 0,15 |
| Zinco | mg | 5,17 | 0,78 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,00 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,06 | 0,01 |
| Tiamina | mg | 1,73 | 0,26 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 1,76 | 0,26 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 173 | 26,0 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,10 | 0,62 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 6,24 | 0,94 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 50 g
