Código: BRC0277B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Solanum gilo
Descrição: Jiló, c/ casca, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Scarlet eggplant, unpeeled, cooked, drained, without oil, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (95 g)Colher servir rasa (60 g)Colher sopa cheia (60 g)Colher sopa rasa (30 g)Escumadeira cheia (110 g)Escumadeira rasa (80 g)
EnergiakJ11310667673312390
Energiakcal2725161682921
Umidadeg90,085,554,054,027,099,072,0
Carboidrato totalg7,437,064,464,462,238,175,94
Carboidrato disponívelg1,641,560,980,980,491,801,31
Proteínag1,681,601,011,010,501,851,35
Lipídiosg0,260,250,160,160,080,290,21
Fibra alimentarg5,795,503,483,481,746,374,63
Álcoolg0,000,000,000,000,000,000,00
Cinzasg0,670,630,400,400,200,730,53
Colesterolmg0,000,000,000,000,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg0,050,050,030,030,010,050,04
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,030,030,020,020,010,040,03
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,130,120,080,080,040,140,10
Ácidos graxos transg0,000,000,000,000,000,000,00
Cálciomg22,821,613,713,76,8325,018,2
Ferromg0,300,290,180,180,090,330,24
Sódiomgtrtrtrtrtrtrtr
Magnésiomg14,914,18,918,914,4616,311,9
Fósforomg31,329,818,818,89,4034,525,1
Potássiomg12712176,776,738,3140102
Manganêsmg0,150,140,090,090,050,170,12
Zincomg0,130,120,080,080,040,140,10
Cobremg0,110,110,070,070,030,130,09
Selêniomcg0,180,170,110,110,060,200,15
Vitamina A (RE)mcg14,814,08,868,864,4316,211,8
Vitamina A (RAE)mcg7,387,014,434,432,218,125,90
Vitamina Dmcg0,000,000,000,000,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,440,420,260,260,130,480,35
Tiaminamg0,060,050,030,030,020,060,04
Riboflavinamg0,030,030,020,020,010,030,02
Niacinamgtrtrtrtrtrtrtr
Vitamina B6mgtrtrtrtrtrtrtr
Vitamina B12mcg0,000,000,000,000,000,000,00
Vitamina Cmg5,305,033,183,181,595,834,24
Equivalente de folatomcg14,313,68,618,614,3015,811,5
Sal de adiçãog0,000,000,000,000,000,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,000,000,000,000,000,00
Gordura de adiçãog0,000,000,000,000,000,000,00
Proteína vegetalg1,681,601,011,010,501,851,35
Proteína animalg0,000,000,000,000,000,000,00
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