Código: BRC0667F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, bovina, paleta, s/ gordura, refogada (c/ óleo de soja, cebola e alho), c/ sal, Brasil
<< Meat, beef, shoulder, without fat, braised (with soy oil, onion and garlic), with salt, Brasil >>
<< Carne, res, paleta, sin grasa, magra, salteada (con aceite de soya, cebolla y ajo), con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 787 | 787 |
| Energia | kcal | 188 | 188 |
| Umidade | g | 61,9 | 61,9 |
| Carboidrato total | g | 0,68 | 0,68 |
| Carboidrato disponível | g | 0,56 | 0,56 |
| Proteína | g | 28,2 | 28,2 |
| Lipídios | g | 8,04 | 8,04 |
| Fibra alimentar | g | 0,12 | 0,12 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,29 | 1,29 |
| Colesterol | mg | 52,8 | 52,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,40 | 3,40 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,11 | 3,11 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,85 | 0,85 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,16 | 0,16 |
| Cálcio | mg | 6,23 | 6,23 |
| Ferro | mg | 2,08 | 2,08 |
| Sódio | mg | 235 | 235 |
| Magnésio | mg | 17,6 | 17,6 |
| Fósforo | mg | 190 | 190 |
| Potássio | mg | 249 | 249 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 6,50 | 6,50 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,10 |
| Selênio | mcg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,19 | 0,19 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Niacina | mg | 2,05 | 2,05 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 4,91 | 4,91 |
| Vitamina C | mg | 0,38 | 0,38 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,11 | 9,11 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,09 | 1,09 |
| Proteína vegetal | g | 0,14 | 0,14 |
| Proteína animal | g | 28,0 | 28,0 |
