Código: BRC0316B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Arracacia xanthorrhiza
Descrição: Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, frita, s/ sal, Brasil
<< Potato, arracacha, peeled, fried, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher sopa cheia (25 g)Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (70 g)
EnergiakJ967241676
Energiakcal23157162
Umidadeg54,813,738,4
Carboidrato totalg30,37,5821,2
Carboidrato disponívelg27,56,8819,3
Proteínag1,360,340,95
Lipídiosg12,33,078,59
Fibra alimentarg2,810,701,97
Álcoolg0,000,000,00
Cinzasg1,240,310,87
Colesterolmg0,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg1,890,471,33
Ácidos graxos monoinsaturadosg2,870,722,01
Ácidos graxos poliinsaturadosg7,251,815,07
Ácidos graxos transg0,000,000,00
Cálciomg19,04,7413,3
Ferromg0,690,170,48
Sódiomg3,360,842,35
Magnésiomg12,13,038,49
Fósforomg47,211,833,0
Potássiomg413103289
Manganêsmg0,350,090,24
Zincomg0,610,150,42
Cobremg0,270,070,19
Selêniomcg0,520,130,36
Vitamina A (RE)mcg15,43,8510,8
Vitamina A (RAE)mcg7,701,925,39
Vitamina Dmcg0,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,470,120,33
Tiaminamg0,080,020,05
Riboflavinamgtrtrtr
Niacinamg3,010,752,11
Vitamina B6mgtrtrtr
Vitamina B12mcg0,000,000,00
Vitamina Cmg24,66,1617,2
Equivalente de folatomcg8,332,085,83
Sal de adiçãog0,000,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,000,00
Gordura de adiçãogNANANA
Proteína vegetalg1,360,340,95
Proteína animalg0,000,000,00
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