Código: BRC0552E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Camarão, com molho branco (molho bechamel), c/ queijo parmesão, gratinado, c/ sal, Brasil [camarão, leite de vaca integral, queijo parmesão, suco de limão, salsa (salsinha), c/ óleo de soja, cebola e alho, farinha de trigo refinada, manteiga, c/ sal]
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 528 |
| Energia | kcal | 127 |
| Umidade | g | 74,0 |
| Carboidrato total | g | 3,76 |
| Carboidrato disponível | g | 3,47 |
| Proteína | g | 14,3 |
| Lipídios | g | 6,09 |
| Fibra alimentar | g | 0,28 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,99 |
| Colesterol | mg | 164 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,81 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,46 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,94 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,12 |
| Cálcio | mg | 141 |
| Ferro | mg | 1,73 |
| Sódio | mg | 507 |
| Magnésio | mg | 18,4 |
| Fósforo | mg | 236 |
| Potássio | mg | 132 |
| Manganês | mg | 0,11 |
| Zinco | mg | 1,11 |
| Cobre | mg | 0,28 |
| Selênio | mcg | 1,30 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 35,7 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 32,1 |
| Vitamina D | mcg | 0,37 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,01 |
| Tiamina | mg | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,06 |
| Niacina | mg | 0,36 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,16 |
| Vitamina C | mg | 1,49 |
| Equivalente de folato | mcg | 18,7 |
| Sal de adição | g | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 2,58 |
| Proteína vegetal | g | 0,40 |
| Proteína animal | g | 13,8 |
