Código: BRC0052J
Grupo: J - Ovos e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Coturnix coturnix
Descrição: Ovo, codorna, inteiro, cozido, s/ sal, Brasil
<< Egg, quail, whole, boiled, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (50 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 652 | 326 |
| Energia | kcal | 157 | 78 |
| Umidade | g | 73,6 | 36,8 |
| Carboidrato total | g | 1,16 | 0,58 |
| Carboidrato disponível | g | 1,16 | 0,58 |
| Proteína | g | 13,1 | 6,54 |
| Lipídios | g | 11,1 | 5,54 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,07 | 0,53 |
| Colesterol | mg | 496 | 248 |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,78 | 3,89 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 10,6 | 5,29 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,36 | 1,18 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,10 | 0,05 |
| Cálcio | mg | 57,3 | 28,7 |
| Ferro | mg | 3,35 | 1,67 |
| Sódio | mg | 128 | 64,5 |
| Magnésio | mg | 10,5 | 5,24 |
| Fósforo | mg | 279 | 139 |
| Potássio | mg | 78,7 | 39,4 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 1,72 | 0,86 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 0,10 | 0,05 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 269 | 134 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 268 | 134 |
| Vitamina D | mcg | 1,40 | 0,70 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,08 | 0,54 |
| Tiamina | mg | 0,09 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,10 | 0,05 |
| Niacina | mg | 0,77 | 0,39 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 1,30 | 0,65 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 54,3 | 27,2 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 13,1 | 6,54 |
