Código: BRC0360E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Molusco, polvo, cozido, s/ óleo, c/ sal
<< Mollusc, octopus, cooked, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 656 | 721 |
| Energia | kcal | 155 | 170 |
| Umidade | g | 60,2 | 66,3 |
| Carboidrato total | g | 4,38 | 4,82 |
| Carboidrato disponível | g | 4,38 | 4,82 |
| Proteína | g | 29,7 | 32,7 |
| Lipídios | g | 2,07 | 2,28 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,63 | 4,00 |
| Colesterol | mg | 95,6 | 105 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,45 | 0,50 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,32 | 0,36 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,48 | 0,52 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 105 | 116 |
| Ferro | mg | 9,50 | 10,4 |
| Sódio | mg | 640 | 704 |
| Magnésio | mg | 59,7 | 65,7 |
| Fósforo | mg | 277 | 305 |
| Potássio | mg | 627 | 689 |
| Manganês | mg | 0,05 | 0,05 |
| Zinco | mg | 3,35 | 3,68 |
| Cobre | mg | 0,74 | 0,81 |
| Selênio | mcg | 89,2 | 98,1 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,20 | 1,31 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,06 |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Niacina | mg | 3,76 | 4,14 |
| Vitamina B6 | mg | 0,65 | 0,71 |
| Vitamina B12 | mcg | 35,8 | 39,4 |
| Vitamina C | mg | 7,96 | 8,76 |
| Equivalente de folato | mcg | 23,9 | 26,3 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
