Código: BRC0905F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Numida meleagris
Descrição: Carne, galinha da angola, carne e pele, cozida, s/ óleo, c/ sal (dado importado)
<< Meat, guinea hen, meat and skin, cooked, without oil, with salt (imported date) >>
<< Carne, gallina de Guinea, carne y piel, cocida, sin aceite, con sal (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 649 | 649 |
| Energia | kcal | 155 | 154 |
| Umidade | g | 67,8 | 67,8 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 23,9 | 23,9 |
| Lipídios | g | 6,58 | 6,58 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,72 | 1,72 |
| Colesterol | mg | 75,5 | 75,5 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,81 | 1,81 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,48 | 2,48 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,44 | 1,44 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 9,65 | 9,65 |
| Ferro | mg | 0,69 | 0,69 |
| Sódio | mg | 207 | 207 |
| Magnésio | mg | 15,7 | 15,7 |
| Fósforo | mg | 109 | 109 |
| Potássio | mg | 78,8 | 78,8 |
| Manganês | mg | 22,4 | 22,4 |
| Zinco | mg | 1,15 | 1,15 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 16,6 | 16,6 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 28,6 | 28,6 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 28,6 | 28,6 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,10 | 0,10 |
| Niacina | mg | 4,69 | 4,69 |
| Vitamina B6 | mg | 0,23 | 0,23 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,17 | 0,17 |
| Vitamina C | mg | 1,33 | 1,33 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
