Código: BRC0352F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, bovina, costela, assada, s/ óleo, c/ sal, Brasil
<< Meat, beef, ribs, roasted, without oil, with salt, Brazil >>
<< Carne de res, costillas, asadas, sin aceite, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1497 | 1497 |
| Energia | kcal | 360 | 360 |
| Umidade | g | 42,7 | 42,7 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 28,5 | 28,5 |
| Lipídios | g | 27,4 | 27,4 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,43 | 1,43 |
| Colesterol | mg | 94,2 | 94,2 |
| Ácidos graxos saturados | g | 11,7 | 11,7 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 12,0 | 12,0 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | 0,30 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,86 | 0,86 |
| Cálcio | mg | 28,0 | 28,0 |
| Ferro | mg | 2,17 | 2,17 |
| Sódio | mg | 271 | 271 |
| Magnésio | mg | 19,4 | 19,4 |
| Fósforo | mg | 178 | 178 |
| Potássio | mg | 269 | 269 |
| Manganês | mg | 0,00 | 0,00 |
| Zinco | mg | 5,43 | 5,43 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,08 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Niacina | mg | 0,56 | 0,56 |
| Vitamina B6 | mg | 0,35 | 0,35 |
| Vitamina B12 | mcg | 3,19 | 3,19 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,62 | 6,62 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 28,5 | 28,5 |
