Código: BRC0823B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Nome Científico: Myristica fragrans
Descrição: Noz moscada, em pó (dado importado)
<< Nutmeg, powder (imported date) >>
<< Nuez moscada, en polvo (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher café cheia (4 g) | Colher café rasa (1 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 2093 | 83 | 20 |
| Energia | kcal | 506 | 20 | 5 |
| Umidade | g | 6,23 | 0,25 | 0,06 |
| Carboidrato total | g | 49,3 | 1,97 | 0,49 |
| Carboidrato disponível | g | 28,5 | 1,14 | 0,28 |
| Proteína | g | 5,84 | 0,23 | 0,06 |
| Lipídios | g | 36,3 | 1,45 | 0,36 |
| Fibra alimentar | g | 20,8 | 0,83 | 0,21 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,34 | 0,09 | 0,02 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 25,9 | 1,04 | 0,26 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,22 | 0,13 | 0,03 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,35 | 0,01 | 0,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 184 | 7,36 | 1,84 |
| Ferro | mg | 3,04 | 0,12 | 0,03 |
| Sódio | mg | 16,0 | 0,64 | 0,16 |
| Magnésio | mg | 183 | 7,32 | 1,83 |
| Fósforo | mg | 213 | 8,52 | 2,13 |
| Potássio | mg | 350 | 14,0 | 3,50 |
| Manganês | mg | 2,90 | 0,12 | 0,03 |
| Zinco | mg | 2,15 | 0,09 | 0,02 |
| Cobre | mg | 1,03 | 0,04 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 1,60 | 0,06 | 0,02 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 5,00 | 0,20 | 0,05 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,35 | 0,01 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | 1,30 | 0,05 | 0,01 |
| Vitamina B6 | mg | 0,16 | 0,01 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 3,00 | 0,12 | 0,03 |
| Equivalente de folato | mcg | 76,0 | 3,04 | 0,76 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | 5,84 | 0,23 | 0,06 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
