Código: BRC0005J
Grupo: J - Ovos e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Descrição: Ovo, galinha, clara, crua, Brasil
<< Egg, chicken, white, raw, Brazil >>
<< Huevo, gallina, clara, crudo, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (30 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 213 | 63 |
| Energia | kcal | 50 | 15 |
| Umidade | g | 87,1 | 26,1 |
| Carboidrato total | g | 1,41 | 0,42 |
| Carboidrato disponível | g | 1,41 | 0,42 |
| Proteína | g | 10,4 | 3,13 |
| Lipídios | g | 0,30 | 0,09 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,76 | 0,23 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 6,50 | 1,95 |
| Ferro | mg | 0,08 | 0,02 |
| Sódio | mg | 172 | 51,7 |
| Magnésio | mg | 13,1 | 3,93 |
| Fósforo | mg | 15,6 | 4,67 |
| Potássio | mg | 169 | 50,8 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,00 |
| Zinco | mg | 0,04 | 0,01 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 5,20 | 1,56 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,46 | 0,14 |
| Niacina | mg | 0,11 | 0,03 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,09 | 0,03 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,15 | 1,25 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 10,4 | 3,13 |
