Código: BRC0381F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, boi, filé mignon, s/ gordura, grelhada, c/ manteiga, s/ sal
<< Meat, beef, tenderloin, without fat, grilled, with butter, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1115 | 1226 |
| Energia | kcal | 267 | 294 |
| Umidade | g | 52,7 | 57,9 |
| Carboidrato total | g | 0,04 | 0,05 |
| Carboidrato disponível | g | 0,04 | 0,05 |
| Proteína | g | 29,6 | 32,5 |
| Lipídios | g | 16,6 | 18,2 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,20 | 1,32 |
| Colesterol | mg | 113 | 125 |
| Ácidos graxos saturados | g | 9,20 | 10,1 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,98 | 5,48 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,33 | 0,36 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,43 | 0,47 |
| Cálcio | mg | 4,24 | 4,66 |
| Ferro | mg | 2,58 | 2,84 |
| Sódio | mg | 52,5 | 57,8 |
| Magnésio | mg | 25,6 | 28,1 |
| Fósforo | mg | 278 | 305 |
| Potássio | mg | 293 | 323 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 3,72 | 4,09 |
| Cobre | mg | 0,13 | 0,14 |
| Selênio | mcg | 0,11 | 0,12 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 104 | 114 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 102 | 112 |
| Vitamina D | mcg | 0,11 | 0,12 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,25 | 0,27 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,07 | 0,08 |
| Niacina | mg | 3,84 | 4,22 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 4,51 | 4,97 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 8,01 | 8,81 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
