Código: BRC1027B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Nhoque, c/ molho bolonhesa, s/ sal (batata, ovo, margarina e farinha de trigo, c/ molho bolonhesa (carne moída - acém, refogada, c/ molho de tomate, c/ óleo, cebola e alho), s/ sal)
<< Gnocchi, with bolognese sauce, unsalted potato, egg, margarine and wheat flour, with bolognese sauce (braised ground meat - neck/chuck eye, with tomato sauce, with oil, onion and garlic), unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Escumadeira rasa (60 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 684 | 410 |
| Energia | kcal | 162 | 97 |
| Umidade | g | 61,8 | 37,1 |
| Carboidrato total | g | 27,3 | 16,4 |
| Carboidrato disponível | g | 25,5 | 15,3 |
| Proteína | g | 6,40 | 3,84 |
| Lipídios | g | 3,45 | 2,07 |
| Fibra alimentar | g | 1,83 | 1,10 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,86 | 0,52 |
| Colesterol | mg | 5,42 | 3,25 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,90 | 0,54 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,92 | 0,55 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,48 | 0,89 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 11,0 | 6,63 |
| Ferro | mg | 1,42 | 0,85 |
| Sódio | mg | 124 | 74,8 |
| Magnésio | mg | 17,5 | 10,5 |
| Fósforo | mg | 71,3 | 42,8 |
| Potássio | mg | 207 | 124 |
| Manganês | mg | 0,23 | 0,14 |
| Zinco | mg | 0,96 | 0,57 |
| Cobre | mg | 0,11 | 0,07 |
| Selênio | mcg | 1,40 | 0,84 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 41,8 | 25,1 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 26,4 | 15,8 |
| Vitamina D | mcg | 0,03 | 0,02 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,40 | 0,24 |
| Tiamina | mg | 0,09 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,02 | 0,01 |
| Niacina | mg | 0,29 | 0,18 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,25 | 0,15 |
| Vitamina C | mg | 4,61 | 2,77 |
| Equivalente de folato | mcg | 43,6 | 26,1 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
