Código: BRC0538F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, frango, caipira, inteiro, s/ pele, cozida, salsa, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, s/ sal
<< Meat, chicken, whole, without skin, cooked, parsley, with oil, onion and garlic, with black pepper, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 800 | 880 |
| Energia | kcal | 191 | 209 |
| Umidade | g | 61,5 | 67,7 |
| Carboidrato total | g | 1,22 | 1,34 |
| Carboidrato disponível | g | 0,98 | 1,08 |
| Proteína | g | 27,7 | 30,5 |
| Lipídios | g | 8,39 | 9,23 |
| Fibra alimentar | g | 0,24 | 0,27 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,10 | 1,21 |
| Colesterol | mg | 98,1 | 107 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,24 | 2,46 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,44 | 3,79 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,84 | 2,03 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 67,1 | 73,8 |
| Ferro | mg | 2,08 | 2,28 |
| Sódio | mg | 49,7 | 54,7 |
| Magnésio | mg | 23,2 | 25,5 |
| Fósforo | mg | 199 | 219 |
| Potássio | mg | 238 | 262 |
| Manganês | mg | 0,10 | 0,10 |
| Zinco | mg | 2,52 | 2,77 |
| Cobre | mg | 0,15 | 0,17 |
| Selênio | mcg | 0,05 | 0,06 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 15,7 | 17,2 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 10,7 | 11,8 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,33 | 0,36 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Niacina | mg | 8,57 | 9,43 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,26 | 0,29 |
| Vitamina C | mg | 1,90 | 2,09 |
| Equivalente de folato | mcg | 7,49 | 8,24 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
