Código: BRC0049T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Glycine max L. Merril
Descrição: Soja, grão, cru, Brasil (média de diferentes variedades)
<< Soy, grain, raw, Brazil (average of the different species) >>
<< Soya, grano, cruda, Brasil (promedio de diferentes variedades) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher sopa cheia (21 g)Colher sopa rasa (16 g)
EnergiakJ1783374285
Energiakcal4278968
Umidadeg9,702,041,55
Carboidrato totalg22,64,743,61
Carboidrato disponívelg10,72,251,71
Proteínag39,98,396,39
Lipídiosg22,34,693,57
Fibra alimentarg11,92,501,90
ÁlcoolgNANANA
Cinzasg5,441,140,87
Colesterolmg0,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg3,230,680,52
Ácidos graxos monoinsaturadosg4,941,040,79
Ácidos graxos poliinsaturadosg12,62,652,02
Ácidos graxos transg0,000,000,00
Cálciomg20342,632,5
Ferromg13,52,822,15
Sódiomg10,82,261,72
Magnésiomg21044,233,7
Fósforomg45395,272,6
Potássiomg1590334254
Manganêsmg2,220,470,36
Zincomg3,540,740,57
Cobremg1,170,250,19
Selêniomcg80,016,812,8
Vitamina A (RE)mcg2,440,510,39
Vitamina A (RAE)mcg1,220,260,20
Vitamina Dmcg0,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,950,200,15
Tiaminamg0,860,180,14
Riboflavinamg0,860,180,14
Niacinamg1,600,340,26
Vitamina B6mg0,380,080,06
Vitamina B12mcg0,000,000,00
Vitamina Cmg5,921,240,95
Equivalente de folatomcg37077,859,2
Sal de adiçãog0,000,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,000,00
Gordura de adiçãog0,000,000,00
Proteína vegetalg39,98,396,39
Proteína animalg0,000,000,00
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