Código: BRC0295C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Couma utilis (Mart.)
Descrição: Sorvinha (sorva), in natura, Brasil
<< Brazilian fruit, `Sorvinha`, raw, Brazil >>
<< Fruta brasileña, `Sorvinha`, fresca, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (50 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 441 | 220 |
| Energia | kcal | 106 | 52 |
| Umidade | g | 72,5 | 36,3 |
| Carboidrato total | g | 22,9 | 11,5 |
| Carboidrato disponível | g | 14,5 | 7,25 |
| Proteína | g | 1,20 | 0,60 |
| Lipídios | g | 2,90 | 1,45 |
| Fibra alimentar | g | 8,40 | 4,20 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,50 | 0,25 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,81 | 0,40 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,58 | 0,29 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,48 | 0,24 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | NA | tr |
| Ferro | mg | tr | tr |
| Sódio | mg | 34,9 | 17,5 |
| Magnésio | mg | 13,2 | 6,60 |
| Fósforo | mg | 0,00 | 0,00 |
| Potássio | mg | 229 | 114 |
| Manganês | mg | 0,25 | 0,13 |
| Zinco | mg | tr | tr |
| Cobre | mg | 0,21 | 0,11 |
| Selênio | mcg | NA | tr |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | tr |
| Vitamina D | mcg | NA | tr |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | tr |
| Tiamina | mg | 0,19 | 0,10 |
| Riboflavina | mg | 0,11 | 0,05 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,09 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 30,6 | 15,3 |
| Equivalente de folato | mcg | 18,6 | 9,29 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 1,20 | 0,60 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
