Código: BRC0275F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, boi, quarto traseiro, c/ gordura, grelhada, c/ molho de mostarda (creme de leite, suco de limão e mostarda), s/ sal
<< Meat, beef, hindquarter, with fat , grilled, with mustard sauce (cream milk, lemon sauce and mustard), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g)
EnergiakJ11251237
Energiakcal271297
Umidadeg54,860,3
Carboidrato totalg2,122,33
Carboidrato disponívelg2,092,30
Proteínag23,225,5
Lipídiosg18,920,8
Fibra alimentarg0,030,04
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,041,15
Colesterolmg92,2101
Ácidos graxos saturadosg8,849,72
Ácidos graxos monoinsaturadosg7,147,86
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,330,36
Ácidos graxos transg0,340,37
Cálciomg16,818,5
Ferromg2,142,36
Sódiomg104115
Magnésiomg17,919,7
Fósforomg192212
Potássiomg295324
Manganêsmg0,010,01
Zincomg4,805,28
Cobremg0,090,10
Selêniomcg0,020,02
Vitamina A (RE)mcg0,050,06
Vitamina A (RAE)mcg0,030,03
Vitamina Dmcg0,550,61
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,870,96
Tiaminamg0,020,02
Riboflavinamg0,110,12
Niacinamg2,082,29
Vitamina B6mg0,090,10
Vitamina B12mcg0,931,02
Vitamina Cmg1,291,41
Equivalente de folatomcg0,991,09
Sal de adiçãog0,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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