Código: BRC0291F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne bovina, quarto traseiro, s/ gordura, grelhada, c/ molho de tomate (molho ao sugo), c/ sal, Brasil
<< Meat beef, hindquarter, without fat, grilled, with tomato sauce (sugo sauce), with salt, Brazil >>
<< Carne de res, cuarto trasero, sin grasa, a la parrilla, con salsa de tomate (salsa sugo), con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 781 | 781 |
| Energia | kcal | 187 | 187 |
| Umidade | g | 62,3 | 62,3 |
| Carboidrato total | g | 1,53 | 1,53 |
| Carboidrato disponível | g | 0,96 | 0,96 |
| Proteína | g | 26,1 | 26,1 |
| Lipídios | g | 8,58 | 8,58 |
| Fibra alimentar | g | 0,57 | 0,57 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,56 | 1,56 |
| Colesterol | mg | 79,0 | 79,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,54 | 4,54 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,22 | 4,22 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,34 | 0,34 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,20 | 0,20 |
| Cálcio | mg | 7,01 | 7,01 |
| Ferro | mg | 2,30 | 2,30 |
| Sódio | mg | 229 | 229 |
| Magnésio | mg | 22,3 | 22,3 |
| Fósforo | mg | 214 | 214 |
| Potássio | mg | 350 | 350 |
| Manganês | mg | 0,04 | 0,04 |
| Zinco | mg | 4,66 | 4,66 |
| Cobre | mg | 0,11 | 0,11 |
| Selênio | mcg | 0,07 | 0,07 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 25,8 | 25,8 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 14,1 | 14,1 |
| Vitamina D | mcg | 0,22 | 0,22 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,55 | 0,55 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Niacina | mg | 2,67 | 2,67 |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,06 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,82 | 0,82 |
| Vitamina C | mg | 3,91 | 3,91 |
| Equivalente de folato | mcg | 3,50 | 3,50 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,20 | 0,20 |
| Proteína vegetal | g | 0,38 | 0,38 |
| Proteína animal | g | 25,7 | 25,7 |
