Código: BRC0030T
Grupo: T - Leguminosas e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Phaseolus vulgaris L.
Descrição: Feijão, vermelho, cru, Brasil
<< Beans, red, raw, Brazil >>
<< Frijol, rojo, crudo, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (22 g) | Colher sopa rasa (14 g) | Xícara chá (180 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1325 | 291 | 185 | 2385 |
| Energia | kcal | 314 | 69 | 43 | 565 |
| Umidade | g | 11,8 | 2,59 | 1,65 | 21,2 |
| Carboidrato total | g | 61,2 | 13,5 | 8,56 | 110 |
| Carboidrato disponível | g | 46,0 | 10,1 | 6,43 | 82,7 |
| Proteína | g | 22,5 | 4,96 | 3,15 | 40,6 |
| Lipídios | g | 1,06 | 0,23 | 0,15 | 1,91 |
| Fibra alimentar | g | 15,2 | 3,34 | 2,13 | 27,4 |
| Álcool | g | NA | NA | NA | NA |
| Cinzas | g | 3,50 | 0,77 | 0,49 | 6,30 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,15 | 0,03 | 0,02 | 0,28 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,08 | 0,02 | 0,01 | 0,15 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,59 | 0,13 | 0,08 | 1,05 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 121 | 26,7 | 17,0 | 218 |
| Ferro | mg | 6,69 | 1,47 | 0,94 | 12,0 |
| Sódio | mg | 12,0 | 2,64 | 1,68 | 21,6 |
| Magnésio | mg | 76,5 | 16,8 | 10,7 | 137 |
| Fósforo | mg | 406 | 89,3 | 56,8 | 730 |
| Potássio | mg | 1359 | 298 | 190 | 2446 |
| Manganês | mg | NA | NA | NA | NA |
| Zinco | mg | 2,74 | 0,60 | 0,38 | 4,93 |
| Cobre | mg | NA | NA | NA | NA |
| Selênio | mcg | 3,20 | 0,70 | 0,45 | 5,76 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,21 | 0,05 | 0,03 | 0,38 |
| Tiamina | mg | 0,61 | 0,13 | 0,09 | 1,09 |
| Riboflavina | mg | 0,22 | 0,05 | 0,03 | 0,39 |
| Niacina | mg | 2,11 | 0,46 | 0,30 | 3,80 |
| Vitamina B6 | mg | 0,40 | 0,09 | 0,06 | 0,71 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 4,50 | 0,99 | 0,63 | 8,10 |
| Equivalente de folato | mcg | 394 | 86,7 | 55,2 | 709 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 22,5 | 4,96 | 3,15 | 40,6 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 60 g
