Código: BRC0368F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Carne, bovina, coxão duro (chã de fora), s/ gordura, cozida, c/ molho de tomate (molho sugo), c/ sal, Brasil
<< Meat, beef, round (upper), without fat, cooked, with tomato sauce (sugo sauce), with salt, Brazil >>
<< Carne, res, cuadrada, sin grasa, cocida, con salsa de tomate (salsa sugo), con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 665 | 665 |
| Energia | kcal | 158 | 158 |
| Umidade | g | 66,9 | 66,9 |
| Carboidrato total | g | 2,32 | 2,32 |
| Carboidrato disponível | g | 1,46 | 1,46 |
| Proteína | g | 22,8 | 22,8 |
| Lipídios | g | 6,63 | 6,63 |
| Fibra alimentar | g | 0,86 | 0,86 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,29 | 1,29 |
| Colesterol | mg | 49,8 | 49,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,51 | 2,51 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,96 | 2,96 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,36 | 0,36 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,17 | 0,17 |
| Cálcio | mg | 7,27 | 7,27 |
| Ferro | mg | 1,37 | 1,37 |
| Sódio | mg | 210 | 210 |
| Magnésio | mg | 15,0 | 15,0 |
| Fósforo | mg | 144 | 144 |
| Potássio | mg | 272 | 272 |
| Manganês | mg | 0,05 | 0,05 |
| Zinco | mg | 3,56 | 3,56 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,08 |
| Selênio | mcg | 0,11 | 0,11 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 40,4 | 40,4 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 22,7 | 22,7 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,96 | 0,96 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 2,30 | 2,30 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,24 | 1,24 |
| Vitamina C | mg | 5,91 | 5,91 |
| Equivalente de folato | mcg | 5,29 | 5,29 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,30 | 0,30 |
| Proteína vegetal | g | 0,57 | 0,57 |
| Proteína animal | g | 22,3 | 22,3 |
