Código: BRC0650F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, acém, cozida, s/ óleo, c/ sal, Brasil
<< Meat, beef, chuck, cooked, without oil, with salt, Brazil >>
<< Carne de res, aguja, cocida, sin aceite, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 867 | 867 |
| Energia | kcal | 207 | 207 |
| Umidade | g | 60,5 | 60,5 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 27,4 | 27,4 |
| Lipídios | g | 10,9 | 10,9 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,27 | 1,27 |
| Colesterol | mg | 106 | 106 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,48 | 5,48 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,68 | 3,68 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | 0,30 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,30 | 0,30 |
| Cálcio | mg | 7,19 | 7,19 |
| Ferro | mg | 2,36 | 2,36 |
| Sódio | mg | 236 | 236 |
| Magnésio | mg | 14,3 | 14,3 |
| Fósforo | mg | 163 | 163 |
| Potássio | mg | 253 | 253 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 7,93 | 7,93 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,07 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 2,76 | 2,76 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,06 | 0,06 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Niacina | mg | 1,62 | 1,62 |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | 0,07 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,67 | 2,67 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 5,29 | 5,29 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 27,2 | 27,2 |
