Código: BRC0858A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Arroz à grega, c/ arroz integral, c/ óleo, s/ sal, Brasil (arroz integral, cenoura, vagem, pimentão verde, uva passa, c/ óleo de soja, cebola e alho, s/ sal)
<< Brazilian recipe, with brown rice and vegetables, with oil, without salt, Brasil (brown rice, carrots, green beans, green bell pepper, raisins, with soy oil, onion and garlic, without salt) >>
<< Receta brasileña, con arroz integral y verduras, con aceite, sin sal, Brasil (arroz integral, zanahoria, judías verdes, pimiento verde, pasas, con aceite de soya, cebolla y ajo, sin sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (55 g) | Colher servir rasa (40 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 488 | 268 | 195 |
| Energia | kcal | 115 | 63 | 46 |
| Umidade | g | 72,1 | 39,7 | 28,8 |
| Carboidrato total | g | 23,0 | 12,7 | 9,20 |
| Carboidrato disponível | g | 20,7 | 11,4 | 8,28 |
| Proteína | g | 2,27 | 1,25 | 0,91 |
| Lipídios | g | 2,13 | 1,17 | 0,85 |
| Fibra alimentar | g | 2,26 | 1,24 | 0,90 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,47 | 0,26 | 0,19 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,42 | 0,23 | 0,17 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,59 | 0,32 | 0,24 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,07 | 0,59 | 0,43 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 11,0 | 6,05 | 4,40 |
| Ferro | mg | 0,35 | 0,19 | 0,14 |
| Sódio | mg | 1,87 | 1,03 | 0,75 |
| Magnésio | mg | 42,1 | 23,2 | 16,8 |
| Fósforo | mg | 81,4 | 44,8 | 32,6 |
| Potássio | mg | 138 | 75,9 | 55,2 |
| Manganês | mg | 0,67 | 0,37 | 0,27 |
| Zinco | mg | 0,50 | 0,28 | 0,20 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,03 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 0,08 | 0,04 | 0,03 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 43,2 | 23,8 | 17,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 21,6 | 11,9 | 8,64 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,31 | 0,17 | 0,12 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,03 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,15 | 0,08 | 0,06 |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 | 0,04 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 5,44 | 2,99 | 2,18 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,17 | 3,39 | 2,47 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,44 | 0,79 | 0,58 |
| Proteína vegetal | g | 2,27 | 1,25 | 0,91 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
